[BEEの日常]
そうはいかの塩辛
プントが小田原の漁港市場で購入したという塩辛をきっかけに、我が家は塩辛ブームになりつつあります。今まで、まったくと言っていいほど購入することはなかったのに、常備珍味になりつつある…。
小田原で買ってきたものの、何が良いかというと、丁寧に皮を取り除いた真っ白な塩辛で、柔らかく、塩気もやさしいところ。シンプルに、イカと、イカわたと、塩しか漬かっていないというのが、その理由のようです。
スーパーでも、そんな皮なしの塩辛を探すのですが、売っている店が限られております。我が家から一番近いスーパーには、まず売っていないので、ちょっと足を伸ばして購入します。ただ、今日は行きつけの一番近いスーパーが、塩辛のセールをしており、普段とは品ぞろえが違ったので、こんなものを買ってみました。パッケージを見ると、皮がなさそうで、白っぽく、理想に近い…と思いきや、フタをあけてみたら、皮つきの普通のものでした。超ガックリ！ パッケージ写真と中身が違う！ やはり、ビン入りなどで、中の様子が見られるものじゃないとダメですね…。まあ、味はそこそこ。また小田原の塩辛が食べたいです^-^。
2004年11月30日 | Permalink | コメント(5) | Trackback(0) |
[BEEの日常]
どんぶり蒸し！
NHKで茶わん蒸しのおいしい作り方を放送していたのを見て、「茶わん蒸しが食べたい…」と作った夕食の一品。ただし、た〜っぷり食べたいので、どんぶりで作っちゃいます。この容器は、普段うどんを入れるような、大きめのどんぶりだし、スプーンはカレーなどを食べる時に使うようなサイズ。
2〜3年前の「別冊TANTO 今夜のおかずは何にする？」に掲載されていたレシピの中のお気に入りで、今までに何度も作っています。
レシピのタイトルは「中華風どんぶり蒸し」なので、だしはカツオと昆布ではなく、鶏ガラ。具は卵の中に入れるのではなく、鳥肉、しいたけ、長ネギなどをゴマ油でいため、醤油で味つけし、カタクリ粉であんかけにしてあります。プレーンな茶わん蒸しに、具をかけて食べる方式です。次回は和風味で作ってみたいですね。
小鉢に取り分けたり、ごはんに乗せたりして、ペロリと食べます。本当は卵3コを使った4人分のレシピなのだけど、2人でも軽く食べられます^-^;。味も良いけど、インパクトある見た目が気に入った理由かな（笑）
2004年11月25日 | Permalink | コメント(0) | Trackback(0) |
[水槽管理のあれこれ]
久々に活性炭
コリドラスのいる45cm水槽の水が、流木で色づいてしまい、セピア色になっています。だいぶ前から「活性炭でもいれるべ〜」と思っていたのですが、パワーフィルターを開けるのが面倒で、先送りしておりました。
上部フィルターだったら、ポイッと活性炭のパックをのせるだけで済みそうなのですが、外部密閉フィルターなので、結局フィルター掃除もかねた感じになってしまいました。4月にセットして以来、このフィルターを開くのは初めてですが、吸い込みにスポンジをつけていることもあって、キャニスター内は全くの異常なしです。茶色いモロモロはありますが、まだそれほど多くもありませんでした。
それはそれとして、活性炭を入れなくては。
昨年の11月に、観賞魚フェアに行った時に、福引きでもらった水作の活性炭があったことを思い出し、これを使うことにしました。竹炭入り、お水ピカピカ…。 このページの竹炭パックプラスというやつ
10粒ほどリングろ材を減らしたら、うまくスペースができました。フィルターの出口付近の、ウ−ルマットの下に入れてみました。
今朝、こんな作業をしたのですが、夜になってもあまり変化が見られないような…。少しは薄くなったのかな（期待が強すぎて、ちょっとがっかり？）。かなり濃いめだったので、時間がかかるかも知れません。しばらく様子を見ることにします。
2004年11月21日 | Permalink | コメント(0) | Trackback(0) |
[BEEの日常]
オゾンで高度浄水
東京都が、高度浄水施設の完成を発表しました。オゾンやカーボンなどで浄水した、「飲める水道水」を都内でも実現するための取り組みが一歩進んだ、ということです。
お水のおいしい地域に住んでいる方にとっては、「何のこと？」な情報ですが、都会に住む人間にはうれしい話です。
東京都安全でおいしい水プロジェクト
2004年11月17日 | Permalink | コメント(4) | Trackback(0) |
[その他の生き物]
エビの気まぐれ
金魚水槽の水草の調子が全般に落ちている。な〜んか、偏差値が低い感じであります。コケが増えてきたのはもちろんなんですが、水温的にちょうど良いはずの今の時期に、まるで成長が進まない…。
ぐちを言っても仕方ないので^-^;、掃除ついでに水草のコケをエビに食べてもらうことにしました。
といっても、金魚の水槽にも、ミナミヌマエビが10匹くらいはいるのですが、このひとたちが全く思うように働いてくれないのです。
金魚と同居しているエビたちは、全員が、スポンジフィルターの周辺に集まった水草やモスのちぎれたゴミの山の中に住んでいます。ここにいれば、餌は勝手にやってきてくれるので、水草のレイアウトしてある方にはほとんど出て来ません…う〜っ。
仕方ないので、ミクロソリウムなどを、隣の「エビだけ水槽」にポイポイと入れて、掃除してもらうことにしました。昨晩投入したのですが、水草は、みごとに美しく復活しております。
同じ血統のミナミヌマエビなんですが、この働きぶりの違いは何なんでしょう…。
「エビだけ水槽」のエビたちも、自分の住んでいる水槽にある水草のコケ取りには、それほど熱心ではなく、金魚水槽から投入されたものに対しては即座に対応、という感じです。
同じようなコケに見えても、他の水槽で生えたものは、味が違って新鮮な気持ちになれるのでしょうか…。
2004年11月08日 | Permalink | コメント(2) | Trackback(0) |
[水槽管理のあれこれ]
油膜？
コリ＆トランスルーセントのいる45cm水槽と、とりあえずメダカを入れた背高30cm水槽の水面に、油膜が目立つようになってしまい、気になったのでさきほど水替えをしました。
他の水槽には、なかなか油膜って出ないんですが、どうもこの2つの水槽だけ、たまに出ます。で、この2つの水槽の共通点はと申しますと、「フタしてない」です。
部屋の中って結構ホコリが舞ってますよね。どうしたって、フタなし水槽の場合は、水槽にそのホコリが入ってしまうわけです。これが油膜生成の一助（？）になっているんじゃないかと考えます。
まあ、油膜といっても、ちょっと水面に白っぽく浮いたものが出るだけなので、水面から水をくみだしてしまえば、スッキリ消えてしまいます。
フタなし水槽だと、「あ、貝がいる」とか「ちょっと水草のびすぎ」という時など、気軽に手をつっこんで、あれこれいじれるので、普段の管理は非常に楽です。
逆に、60cmの上部フィルター水槽の場合は、蛍光灯をどかして、ガラスふたをどかして…としないと、水に手を入れられないため、なんやかやで、手入れがあとまわしになったりします。
で、ライトをどかしますから、水槽の中は夜などは真っ暗です。ライトがないと、水草の手入れってやりづらいですよね。しょうがないので、フィルタ−の上に、ちょっと手前にはみ出すようにライトを置いて、水槽の中が照らせるようにしてます。
遅ればせながら、熱帯睡蓮をこの60cm水槽に取り込みました（長野の方言だと「よせました」）。来年も綺麗な花に期待したいです^^。
2004年11月05日 | Permalink | コメント(0) | Trackback(0) |
